南方过年吃什么|

南方过年吃什么

在南方，人们以年糕、元宵、松糕、粽子以及鱼、肉、菜为美味。除夕多吃年糕和元宵。元宵也叫“团子”、“圆子”即汤圆，取“全家团圆”之意。年糕多用糯米做成，取生产和生活“年年高”之意。吃年夜饭之前，旧时一般还先要祭祖，将食物分出少许，献给祖先，以示纪念。午夜钟声一响，辞岁礼开始，全家向祖先灵位行礼致敬，子女依长幼序向长辈行礼辞岁。小辈可从长辈那里收到“压岁钱”即“押崇钱”，寓意镇压“邪崇”。

南方人家新年泡茶敬客，茶盘里或碗盖上放两只橄榄，称为“无宝茶”。新年吃饭，必有炒青菜，说吃了“亲亲热热”;必吃豆芽菜，因黄豆芽形似“如意”;每餐必食鱼头，但不能吃光，叫做“吃剩有鱼(余)”。

南方过年的风俗吃什么

南北文化差异大，饮食差异也大。明清以来，除夕的食俗，南方和北方已有明显的差别。

北方除夕夜多包饺子吃，以谐音取“更岁交子”的意思。

南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“汤圆”、“团子”、“圆子”，中间包糖为多，取全家团圆美满甜蜜之意。年糕由糯米做成，以谐音取“年年高”之意。但是具体南方各地，过年吃什么的答案是丰富多彩的。

过年吃什么

过年吃鱼，寓意年年有鱼（余）。而鱼里面的鲢鱼，更是代表着连年有余。其次，吃饺子，因为饺子的形状很像元宝，所以饺子有招财进宝的寓意。另外吃鸡这是每个地方过年都必不可少的，寓意为百事大吉。还有汤圆，汤圆的寓意一家团团圆圆。

靠山吃山。靠海吃海这句话真是放诸四海而皆准的一句话，哪怕是现在的交通运输已经极为发达，可是人们在年夜饭的饭桌上仍能看到最明显的印记。还沿海地区的朋友年夜饭上海鲜是必不可少的，而在山区的人们，各种山林美食绝对让你大开眼界。

虽然有些地方过年的时候都不流行吃饺子。但是吃饺子的寓意还是很好的。在古代，因为饺子的形状很像元宝，所以饺子就有招财进宝的寓意，不仅如此，为了表达对新年的欢庆与祝福，一般来说，饺子里的馅都会包进一些吉祥与喜气的物件，谁吃到了，谁便能招财进宝。春节还要吃鱼，吃什么鱼都可以，但最有意义的是吃鲤鱼，有鲤鱼跳龙门的意思，还表示年年有鱼，非常吉祥。跟饺子一样，部分地方也不就行吃饺子，一般都是元宵节吃。但汤圆的寓意却很好，代表着一家团团圆圆，因此这也是过年可选的一道菜。

过年的食物有讲究。对于广东人来说，过年必吃鸡，无鸡不成宴。“鸡”取“吉”的谐音，代表生活吉祥如意。过年吃鸡是广东、香港等地华人过年的习俗。“无鸡不成宴”是很多广东人的口头禅。吃全鸡取“家”的谐音，意味着吃鸡起家，全家团圆。除此之外，全鸡也是广东人拜神祭祖必不可少的一样贡品。过年吃鸡寓意吉祥，因“鸡”字发音与“吉”相似，所以成为各地年夜饭必备。

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