关于烹饪的书籍有哪些值得推荐
《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书，是在2004年版的基础上修订而成的。主要从理论上论述中国烹饪史、中国烹饪工艺学、中国烹饪学和中国烹饪市场学的基本观点和常识。《烹饪概论》在编写中参照了行业主管部门颁布的中级工人技术等级标准。本次修订在保持原有教材体系不变的基础上，对原有内容进行整合，补充了新内容；在体例上增加了引例、讨论、知识链接、资料备览，增加了大量复习思考题。
《烹饪原料学》是2009年3月高等教育出版社出版的图书，作者是王向阳。主要内容包括烹饪原料的资源和分类，烹饪原料生物学基础，烹饪原料的色香味形基础和烹饪特性，烹饪原料的品质检验和保藏原理，粮食类烹饪原料，蔬菜类烹饪原料。果品类烹饪原料，花卉药草类原料，畜禽类烹饪原料，蛋品和乳品烹饪原料，鱼类烹饪原料，其他水产品烹饪原料，干货制品类烹饪原料，半成品烹饪原料，调料和食品添加剂，辅助烹饪原料以及烹饪原料的安全性等。
考研书籍推荐有哪些
《李永乐考研数学复习全书》：出版时间在每年的1月前后，唯一一本知识点最全面、同时重难点突出的参考书，各种题型总结的非常到位，例题难度也比较适中，除了概统后面几章讲的稍微有些含混不清外基本上没什么缺点，而这几章也恰好是命题人可能容易会忽略的几章。
《李永乐考研数学线性代数辅导讲义》：李永乐老师是考研线性代数总结的最好的老师，对于线性代数部分比较吃力的同学可以考虑入手。
《汤家凤考研数学1800题》：已经出版，习题对应知识点最全面、语言风格最贴近真题。
《张宇1000题》：题量很大，有的重点章节题目多达几百道。难度相对于绝大多数同学来说偏难的，里边的有些题目思路确实非常新颖，技巧性非常强，很有意思。推荐学有余力、想突破自我、增强技巧性、挑战压轴大题的同学入手。
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