蛋糕黏黏的是怎么了|

蛋糕黏黏的是怎么了

没有把握好火候，烤箱温度没设置好导致蛋糕没烤熟；蛋白没有打制好，蛋糕糊打发过度，打制好的蛋白和蛋黄那一部分没有搅匀；蛋糕配方比例不当，液体（如鸡蛋、油、水等）占比太多。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。蛋糕是以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

蛋糕烤的不虚是怎么了

蛋糕不虚是指蛋糕回缩和蓬不高，原因及解决办法：

配方里油、水太多，又没有加适量的泡打粉，和没有及时倒扣一样，会被自身重量压塌，解决的办法：调整配方。

蛋黄糊没有搅拌均匀，油脂没有充分乳化，或者蛋黄糊和蛋白糊相拌不匀，还有前面提到的蛋白糊消泡，这些情况都会因比重大的成分下沉，烤后形成布丁层，蛋糕蓬不起来。解决的办法：掌握好搅拌要领，动作轻，速度快，但一定要拌匀。

底火太大，容易导致底部上缩，倒扣完取出时，发现底部上凹，形成倒环形山状的窟窿。解决的办法：降低下火，或者烤模放在烤箱更上一格上，或者烤模改放在烤盘上，或者同时降低上下火。

柔肤水黏黏的是怎么回事

产生黏黏感觉的原因是:爽肤水中含有矿物质和保湿因子等物质，有些人的皮肤不易吸收，你可以轻轻拍打皮肤，帮助皮肤吸收爽肤水。

柔软化妆水，也称为柔肤水，是指pH值接近于7的较温和的化妆水。具有保湿，软化角质的作用。在使用过程中需要与紧肤水、爽肤水、敏感水、修复水等区分开使用。专家给出以下建议，油性皮肤使用紧肤水，健康皮肤使用爽肤水，干性皮肤使用柔肤水。对混合皮肤来说，T区使用紧肤水，其它部位使用柔肤水和爽肤水皆可。敏感皮肤则可以选用敏感水、修复水，而要想美白的话就可以选用美白化妆水。

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