糖醋锅包肉的做法 糖醋锅包肉的做法简单介绍
食材：猪里脊肉250克、盐适量、姜3片、葱3根、米醋适量、粉面适量、料酒适量、油适量、香菜4根、味精适量、白糖适量。
将猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片。切得肉千万别切厚了，要不 炸出来的肉会很硬，嚼不动。
用白糖、醋、味精、淀粉勾芡成汁。
将姜和葱切成丝，姜丝大概5克左右，葱丝20克左右，香菜且不切成丝都可以，大概4根左右。
把油烧至8分熟，然后将码好味的肉片与稠糊拌匀，一定要拌匀，炸出来的肉才香脆，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至见金黄色时，捞出，敲掉水淀粉碎渣，逐一炸好好，再将全部的里脊肉放入烧好油的锅里，炸制外酥里嫩时捞出，沥油。锅内留少许油，洘锅。
把姜丝、葱丝放入锅内炒香，然后将炸好里脊肉放入锅内，把勾芡好的汁倒入锅内，翻拌起锅后装盘，如果功夫可以最好把肉和汁颠勺，然后撒上香菜即可。
锅包肉的做法 怎么做锅包肉
猪里脊洗净切片，加盐、料酒、鸡蛋清和淀粉拌匀，葱姜切丝，蒜切片，香菜切段，碗中放盐、白糖、醋、生抽、香油拌匀，做成糖醋汁，油温烧至7成热，放肉片炸至金黄，捞出，待油温升高，放入肉片复炸半分钟，捞出，留底油，放葱姜蒜炒香，加肉片、糖醋汁炒匀，放香菜段，盛出。
怎么做锅包肉
食材：
猪里脊肉300克，大葱1段，姜1块，蒜3瓣，香菜1根，土豆淀粉70克，鸡蛋清1个，白糖10克，醋10克，生抽10克，盐，香油
锅包肉的做法：
1.猪里脊洗干净切片，加入盐半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉，搅拌均匀。
2.葱姜切丝，蒜切片，香菜切段。
3.碗中放盐半勺、白糖15克、醋15克、生抽15克、香油5克拌匀，做成糖醋汁。
4.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉片炸至金黄，捞出。
5.待油温升高之后，再次放入肉片，复炸半分钟，捞出。
6.锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入炸好的肉片、糖醋汁翻炒均匀。
7.放入香菜段,炒匀盛出。
小贴士：
做锅包肉一定要用猪里脊肉，口感更好。
糖醋汁的味道可以根据自己的喜好进行调配。
|糖醋锅包肉的做法、糖醋锅包肉的做法简单介绍
怎么做锅包肉 澳门 糖醋锅包肉的做法 糖醋锅包肉的做法简单介绍 菜谱 里脊 锅包肉 锅包肉的做法