光波炉在家烧烤怎么烤鱼豆腐
佐料：油、盐、味精、孜然粉、辣椒面、葱花、大头菜粒、熟白芝麻、香菜
做法：
把鱼豆腐切成薄片，装盘备用；
锅洗干净，并把锅烧红，再倒少许油；
油温到80度的样子，再把切好的鱼豆腐放下去；
并用筷子不断的翻动鱼豆腐，待到鱼豆腐带黄脆的时候，就可以依次放入：盐、味精、孜然粉、辣椒面，再次翻煎鱼豆腐使它充分入味。
装入盘中，撒上葱花、熟白芝麻、大头菜粒、香菜即可。
注意事项：光波炉的输出功率一般为七八百瓦，是采用光波和微波双重高效加热，瞬间即能产生巨大热量。所以你一定要掌握好温度，不然鱼豆腐很容易糊的，且味道也不佳。你按照这个方法做一定会非常好吃的，视觉与味觉的双重享受。
在家烧烤腌制方法,在家烧烤怎么腌制
原料：猪里脊肉、姜、葱、精盐、辣椒粉、料酒、味精、五香粉、淀粉、鸡蛋、香油等。
将猪里脊肉切成片，用姜、葱、精盐、味精、料酒腌渍入味，然后用铁签穿成串。
将水、淀粉、调成糊。加入蛋清，用筷子顺一个方向搅拌均匀，制成蛋泡糊。
炒锅上火，加入油烧至五成热，将肉串蘸上蛋泡糊后放入，用筷子轻轻翻动，大约5分钟炸至外部焦黄，用刷子蘸香油刷一下，将辣椒粉、五香粉撒等在上面，即可食用。
在家做烤鱼简单做法不用烤 在家怎么做烤鱼
在家怎么做烤鱼 在家做烤鱼简单做法不用烤今天为大家分享一道家常烤鱼的做法，烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了一烤二炖。是烤鱼界的一次新变革。现在提到烤鱼大多指川味烤鱼。
烤鱼，一种发源于重庆巫溪，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。下面就为大家分享一道，家常版的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【家常烤鱼】
1.首先我们准备一下食材，刮净鱼鳞的鲤鱼一条，鱼的种类可以根据自身口味选择，顺着鱼脊骨把鱼切开，这样切鱼肉更容易成熟，去除内脏，洗净鱼身上的血水后，在鱼身两侧轻轻划上几刀方便入味。
2.接着准备腌制盆中加入食盐2克，白糖少许，胡椒粉2克，料酒10克去腥，撒入几粒花椒，一小把干辣椒，小葱一根捏出葱汁，生姜一块切成片，把所有料汁涂抹在鱼身上腌制10分钟。
3.洋葱半个切成片，绿豆芽一把放入盆中，大葱白一根切成长段，生姜一块切成片，大蒜几粒切成粒，泡椒几根切成圈，放在一起备用。
4.食材准备好以后，我们开始烹饪，热锅滑油，滑好锅以后，倒出热油加入凉油，把腌好的鱼放入锅中，鱼下锅后不要翻动，不停转动锅，让鱼均匀受热，鱼受热后周围慢慢卷起，一面煎黄后，来个小翻煎另一面，把鱼煎至两面金黄后，翻过来倒出控油。
5.锅内留底油，油烧热以后，撒入一小把干辣椒，爆香，倒入准备好的配菜快速炒散，配菜断生后，加入食盐1克调味，开大火快速颠锅翻炒均匀后起锅，把配菜盛放在烤盘中垫底。
6.锅内再烧油，油烧热以后，放入几粒青花椒一小把干辣椒，倒入准备好的小料炒香，加入辣椒酱5克，搅拌化开辣椒酱，炒出红油，从锅边淋入适量清水，开始调味。
7.加入生抽20克，料酒10克去腥，老抽3克调色，再加入食盐1克，白糖少许、鸡粉1克，大火把汤汁烧开，放入煎好的鲤鱼，煮2分钟，让汤汁渗入到鱼肉里面。
8.2分钟以后起锅，把鱼和汤汁倒入烤盘中，撒上少许孜然和白芝麻，另起锅烧油，把油烧热，撒入一小把花椒、一把干辣椒，开小火把辣椒炒香后起锅，趁热把油激再鱼身上，最后放上香菜、撒上葱花，把鱼放在烤炉上即可。
好了，这道香辣可口的家常烤鱼做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
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