西红杮鸡蛋汤做法
西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀。
锅中加水，放入生姜2片一起煮。
水开后加西红柿，再开转小火放入黄瓜，加少许盐，把鸡蛋倒入，关火。(关火前可点入几滴香油)。
鸡蛋汤怎么做 鸡蛋汤的做法
步骤1
食材：豌豆尖200克、鸡蛋2个、小葱1根、姜1克。调味料：食用油5克、花椒1克、盐2克。
步骤2
小葱切葱花。
步骤3
姜切末。
步骤4
鸡蛋打散。
步骤5
热锅倒油、油温6成热时、下蛋液、炒散、加姜、花椒、炒香、倒500毫升清水、盐、煮沸、下豌豆尖煮30秒、盛出撒葱花即可。
番茄鸡蛋汤做法
熟透的西红柿两个，洗净，用刀背刮一下西红柿的表皮，这样就能把西红柿的皮很容易地剥下来，切成片。
锅里放少量油，油温时倒入西红柿翻炒，淋一些生抽，加两勺白糖，继续翻炒，直至一半的西红柿被炒成番茄汁。
加入3碗水煮，同时碗里加入一勺半面粉一勺半淀粉，加半碗水调成面糊，将面糊倒入锅里一起煮。
碗里打一个鸡蛋，充分打散，这个时候锅里的汤应该开始沸腾了，将蛋液呈一条细线慢慢倒入沸腾的汤里，哪里有沸点就往哪里倒蛋液。
等到汤锅再次沸腾即可关火，加入一小勺盐，再撒上一些豆苗提鲜增色(没有豆苗用香菜段或者葱花代替也可)。
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