丝瓜放冰箱变黑还可以吃吗
丝瓜变黑是氧化产生的褐变，有些丝瓜的品种就是这样的，所以现在吃这种丝瓜是没有问题的。丝瓜的营养丰富，在瓜类蔬菜中，其蛋白质、淀粉、钙、磷、铁及维生素A、C含量都是比较高的，另外，丝瓜也有很好的药用作用和清热作用，夏令暑热，吃丝瓜甚好。
丝瓜本身内部是百分之九十几的水分，冰箱里放得越久，它的水份也会慢慢的抽干，买来的丝瓜放一夜第二天就会变软，到了晚上基本上就不能吃了，放冰箱的话建议放个两天左右就赶紧吃完它，放久了，一个不新鲜，第二个也不好吃。
丝瓜放冰箱变黑还可以吃吗
不建议继续吃。
丝瓜中含有较多的多酚类物质，很容易被空气中氧气氧化生成深色的醌类物质，所以如果丝瓜放置时间过长的话就会很容易出现变黑的情况。
而对于变黑的丝瓜来说，其中所含的营养物质也会发生一定的流失，此时继续吃的话对人体来说不仅营养价值不高，而且口感也不好，所以一般是不建议继续再吃的。
丝瓜放冰箱变黑还可以吃吗
没有变质的话可以吃。
丝瓜放冰箱变黑了如果没变质的话是可以继续吃的。一般来说丝瓜变黑是与空气发生氧化的结果，丝瓜的淀粉和糖类含量都较高，在空气中放置久了颜色容易变黑，这是一种正常现象，所以是可以食用的。
但是如果丝瓜变黑的同时也散发着一股霉味，就一般不建议再食用了，这种丝瓜已经变质，继续食用的话可能会对人体产生不利的影响。
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