怎么做蛋挞,蛋挞的做法
准备好材料。
在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀。
再加入细砂糖，搅拌至融合。
在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀。
将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可。
烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟。
烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可。
蛋挞皮做法 蛋挞皮的做法
准备材料：黄油12g、黄油8g、凉水75g、低筋面粉150g。在盆中倒入低筋面粉，放入黄油，再倒入水。
揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时后取出。将面团擀开，并涂抹黄油，然后卷起。
给卷起的面包上保鲜膜，放入冰箱中冷藏半小时后取出，切成一厘米的面团，然后放入模具中，中间稍薄、外缘比模具稍高一点即可。
蛋挞的做法
食材：
蛋挞皮、淡奶油180克、鸡蛋两个、细砂糖40克、牛奶110克
步骤：
蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入细砂糖，拌匀。
加入淡奶油、牛奶混匀，过滤蛋挞液。
倒入过滤好的蛋挞液，烤箱上下火200度预热，烤制25分钟。
香喷喷的蛋挞出炉啦~
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