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茭白根是什么|

茭白根是什么

茭白根其实就是茭白的俗称,是禾本科菰属多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白(或分为一熟茭和两熟茭),双季茭白(两熟茭)产量较高,品质也好。古人称茭白为"菰"。

茭白根是什么|

植物是生命的主要形态之一,包含了如树木、灌木、藤类、青草、蕨类、及绿藻、地衣等熟悉的生物。种子植物、苔藓植物、蕨类植物和裸子植物等植物中,据估计现存大约有350000个物种。

茭白是什么

很多北方的朋友应该很少吃茭白这种蔬菜,但是在南方这是一种非常普遍的蔬菜。每年到了茭白上市的季节超市里,菜市场总是能够看到白白嫩嫩的茭白,非常的水灵,看着味道就不错。那么茭白是什么?

茭白是什么

茭白,又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。茭白的种植种类主要分为单季茭白和双季茭白,单季茭白一般在每年的春季进行种植,到8月份左右的时候就能够上市了。

茭白的营养价值

茭白的营养价值是非常丰富的,它含有人体所必需的糖分,脂肪,蛋白质,而且还有很多的纤维,蛋白质中所含的氨基酸大多数都是人体所必需的,对人们的身体很有好处,可以帮助人们及时的补充所需要的营养成分。

利尿止渴:茭白甘寒,可以利尿祛水,以及辅助治疗四肢浮肿、小便不利等。且还具有清暑解烦而止渴,夏季食用最有效果,其它作用还有解除酒毒、治酒醉不醒。

补虚健体:茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。

茭白是什么

古人称茭白为“菰”,是“六谷”稌、黍、稷、粱、麦、菰之一。在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,春栽在谷雨前后,秋栽在立秋前后,由于灰菰、雄菰每年都会在正常的菰田内自然产生,因此必须年年选种。栽种上分为双季茭白和单季茭白,双季茭白产量较高,品质也好。

茭白,又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物,秆高大直立,高1-2米。叶舌膜质,长约1.5厘米,顶端尖;叶片扁平宽大,长50-90厘米,宽15-30毫米。


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