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炖鸡脚方法,炖鸡脚怎么做|

炖鸡脚方法,炖鸡脚怎么做

材料:80g黑虎掌、200g花胶、300g鸡脚。

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将花胶和黑虎掌先洗净,然后用清水泡发。将鸡脚焯烫一遍。将食材全部放入锅中,将泡发黑虎掌的水也倒入锅中,一次性加足适量的清水。盖锅盖,大火煮滚。整锅倒入电炖隔水锅中,时间到,断电,即可上桌享用。

花胶炖鸡脚汤怎么做 花胶炖鸡脚汤

步骤1

食材:鸡爪500觉、花胶50克、姜1块、红枣2颗、枸杞5克、干桂圆20克。辅料:料酒1勺、盐1勺。

步骤2

姜切片。

步骤3

花胶切成小块。

步骤4

鸡爪切掉指甲。

步骤5

花胶用冷水泡12小时。

步骤6

鸡爪放入锅中焯水,加入料酒1勺,少许姜片,水开后煮3分钟捞出。炖锅下花胶、鸡爪、红枣、姜片、枸杞、干桂圆肉、加入清水没过食材,加盖焖煮2小时。

步骤7

调入盐1勺拌匀即可出锅。

夏枯草炖鸡脚的作用,夏枯草炖鸡脚的做法

夏枯草能清热散结,适用于热结引起的病变,如痰火郁结所致的结核,甲状腺肿大及肿瘤;能明目,可用于各种肝火上炎所致的目赤肿痛、视物不清。

鸡脚能滋阴润燥、健脾补益。夏枯草煲鸡脚,清肝泻火、解郁散结,既可为盛夏闷热时的下火靓汤,亦适用于肝气郁结、气郁化火等症的人士。

夏枯草洗净,用纱布将清洗干净的夏枯草包裹起来,然后经黑豆在清水中进行浸泡30分钟,然后用清水冲洗干净。和洗干净的鸡脚一起下瓦煲,加清水1000毫升(约4碗量)。武火滚沸后改文火煲30-40分钟。待到时间到了之后,就将适量的冰糖倒进去进行调制就好啦。


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