鱼丸如何储存
最简单的办法就是冰箱冷冻。但是在冰箱冷冻的时候一定要注意,要将鱼丸单独装在一个保鲜袋内,其目的是避免和其他食物串味。如果近期就食用,可以将食用量的鱼丸取出,放在冷藏柜中。
在生活中还有一种保存鱼丸的方式就是将鱼丸直接制成罐藏鱼丸,这样保存的鱼丸的口感不会和现场制作的鱼丸一样,在食用之后会有一种一种弹性,所以一般这种罐藏的鱼丸的话虽然保存的效果比较好,但是也会将鱼丸的食用口感大大的降低,所以在生活中并不建议去购买这一类食材进行食用。
自制鱼丸如何自制鱼丸
食材:
新鲜的活鱼一条、精盐、味精、鸡精、葱花、姜水、一锅清水。
方法步骤:
把鱼肉用清水冲洗干净。
用刀和鱼肉保持一个45度的斜角,把鱼肉刮成鱼蓉。
把刮下来的鱼蓉和水进行配比,鱼蓉和水的比例相等的量,然后搅拌机把鱼蓉和水搅拌,没有搅拌机也可以用筷子。
放入味精、鸡精、葱花、姜水、盐,然后朝一个方向进行搅拌,直到看到鱼蓉很粘稠的样子,搅拌费力为止。
把事先准备好的清水烧开,水温不完全开的时候,把搅拌好的鱼蓉在手中挤一个个挤出来,都挤好了之后,看到所有鱼丸都漂浮到水面上,把鱼丸捞出来,晾凉即可。
如何储存白菜 白菜如何储存
晾晒贮存法:白菜的含水量很高,贮藏温度过高会容易腐烂。
采购买菜后,先晾晒4-5天,晒好后最外层的白菜叶因失去水分变焉,将大白菜搬移到储存间。
热防防冻法:白菜适宜的贮存温度,是0-5度,家里有暖气温度高的就不要把白菜放到室内储藏,可以放到院子里或者地下室。
家里没有供暖比较冷的,如果温度在0度左右则通风贮存即可,若温度在0度以下,要在白菜上铺些塑料布或者棉被防止冻伤。
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