奶黄是什么东西做的|

奶黄是什么东西做的

奶黄的制作原料包括牛奶、玉米淀粉、奶油、糖、蛋黄以及香草精等。奶黄（Custard）也称为蛋奶冻、蛋浆，或者可以音译为卡士达、吉士，泛指鸡蛋与牛奶混合后加热而凝固而成的食品，大多数是应用于制作甜品。制作时常会根据实际需要混入砂糖、奶油、香草（如香子兰Vanilla，又译云呢拿）、粟粉或明胶等。

奶黄是什么做的

奶黄（Custard）也称为蛋奶冻、蛋浆，或音译为卡士达、吉士，泛指鸡蛋与牛奶混合后加热而凝固而成的食品，大多数是应用于制作甜品。制作时常会视乎需要，混入砂糖、奶油、香草如香子兰（Vanilla，又译云呢拿）、粟粉或明胶等。

奶黄包的馅是什么做的

奶黄包的馅料有多种，比如第一种用鸡蛋、牛奶、白糖、奶油、油、面粉等制作而成。第二种用粟粉、淡奶、椰汁、奶粉、芝士粉、糖、盐、蛋黄、牛油等制作而成。第三种用鸡蛋、黄油、白糖、吉士粉、澄粉等制作而成。也有用黄油、水、酵母、白糖、食盐做成的。

奶黄包又称奶皇包，具有浓郁的奶香、蛋黄味道，是广东省的地方传统名点，属于广式甜点。

广东人有喝早茶的习惯，一般在喝早茶的时候会点上一笼奶黄包，口感软糯香甜、浓郁可口，老少皆宜。

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