什么面粉炸麻花最好 炸麻花的面粉使用中筋面粉最适宜
材料：面粉250克、发酵粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打2克、水130克。
先用温水混合酵母，再加入混合均匀的鸡蛋、油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面团。
盖上盖子，置于温暖处发酵两倍大。
面案上涂油，放入面团，上面盖上保鲜膜，用手按压成大片，静置十几分钟。
用刀切成长条。
用手揉搓成光滑的条状。
把粗条朝相反的方向拧，提起两端，自然拧劲儿。
再把拧好的劲朝相反的方向拧，提起两端拧起，把一头塞入另一头即成。
排入平盘中，盖上保鲜膜，放温暖处二次发酵35分钟。
锅中油150度，下麻花，起小泡。
1麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可。
|什么面粉炸麻花最好、炸麻花的面粉使用中筋面粉最适宜
什么面粉炸麻花最好 炸麻花 炸麻花的面粉使用中筋面粉最适宜 菜谱