豆腐乳里为什么要放油|

豆腐乳里为什么要放油

豆腐乳里要放油的原因：

放油可以防止豆腐乳产生霉菌变质。

放油可以增加豆腐乳的香味和口感。

放油可以加速腐乳的成型。

豆腐乳：又称腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。

飞机为什么要放油

飞机要放油原因：飞机在起飞后因故障要求立即着陆，那么此时的着陆重量就会超过飞机的着陆重量，为了减轻飞机重量，达到安全降落的重量，就要进行空中放油。飞机放油一般在3000米以上的高度。在这个高度释放的航空煤油，落地前已经雾化掉了。飞机高空放油肯定对环境有污染，但污染的程度不重，对居民的影响相对较小。"要说污染肯定是有的，从燃料出油箱那一刻起就算是污染了。但是，飞机释放的油是经过雾化处理的，这样就降低了污染的程度。"在机翼末端设有放油管，来排掉多余的航油。

为什么烧菜要放油

增味：在菜里放入适当油脂，可明显增加菜肴香味；

防止烧糊：油可以均匀的粘到菜肴上，由于油不易挥发，且沸点不太高，可以有效保护菜肴不至于烧糊；

增熟：菜肴上含有水分，由于水分较容易挥发，沸点不高，受热就会汽化，但油脂的温度可以达到150度以上，可使菜肴很快就熟；

食用油可以给人体提供热量和不饱和脂肪酸，这种不饱和脂肪酸是人体不可缺少的物质；若体内缺乏，就会皮肤粗糙，胶屑及头发干脆易落等现象；

食用油还可以为人体提供多种脂溶性维生素，若缺少脂溶性维生素，人体健康会受到很大影响。

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