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端午节吃什么食物|

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端午节一般都吃粽子、茶叶蛋、咸鸭蛋、雄黄酒、绿豆糕、黄鳝、大蒜、打糕、煎堆、艾馍馍等食物。端午节,又称为端阳,是中国传统节日之一,时间点为每年的五月初五,相传爱国诗人屈原在这一天投江殒身,端午节便被染上了爱国主义的色彩,有了纪念的意味。

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粽子

粽子当然是首先要提到的,粽子是为了纪念屈原而发明的,历史最悠久,总体来说,全国各地都会吃的端午节美食就是粽子了,端午节吃粽子全国都一样,现在的粽子多种多样,一般都用箬壳包糯米,但内含的食材就不同了,最主要的有桂圆粽、肉粽、莲蓉粽、咸蛋粽等等。

打糕

打糕也是端午节美食之一,端主要是是吉林省延边朝鲜族人民会吃的食物,打糕就是将艾蒿与糯米饭,放置于独木凿成的大木槽里,用长柄木棰打制而成的米糕。很有民族特色的一道特色美食,做打糕也是很有节日气氛的事情。

煎堆

福建晋江地区,端午节会吃煎堆,煎堆就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料做成的,将材料调成浓糊状煎制而成。煎堆是很有特色的传统小吃,外皮酥脆,内里软糯。

艾馍馍

端午节很多地方都会吃馍馍,就是艾馍馍,用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸制而成。艾中含有多种挥发油,具有芳香气味,可驱虫杀菌,对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用,所以古代在端午除病驱瘟,无论食还是用,艾均必不可少。

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端午节要吃粽子、雄黄酒、黄鳝、咸鸭蛋、茶叶蛋、大蒜蛋、油糕等食物。端午节又名端阳,是中国传统节日之一,是国家法定节假日。而且在2009年9月,联合国教科文组织正式批准将其列入《人类非物质文化遗产代表作名录》。

端午节的由来

端午节本是南方先民创立用于拜祭龙祖的节日。因传说战国时期的楚国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽,后来人们亦将端午节作为纪念屈原的节日。以后,在每年的五月初五,就形成了端午节龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗,以此来纪念爱国诗人屈原。

端午节的习俗

端午节的习俗主要有扒龙舟、祭龙、采草药、挂艾菖、打午时水、洗草药水、祭祖、浸龙舟水、食粽、放纸龙、放纸鸢、拴五色丝线、佩香囊等。

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吃粽子,“端午节吃粽子”起源于公元前340年。屈原,一位爱国诗人,5月5日,他跳入河中。人们为了防止鱼虾在河中吃掉屈原的身体,人们把大米和鸡蛋放进竹桶里。有些人还把雄黄酒倒入江中,以便药昏蛟龙水*,使屈原大夫免遭伤害。从那时起,为了纪念他,每年5月5日人们都会到河边扔粽子,划龙舟。为了纪念伟大的爱国诗人。

吃蛋,端午节吃鸡蛋的来历同粽子一样,鸡蛋也是端午节的重要食品,早晨孩子还没出被窝时,大人就把鸡蛋送到孩子嘴边。民间相传吃蛋生心。因为蛋形如心,民间普遍认为吃了鸡蛋就能使心气精神不受亏损。端午节吃蛋一方面是为了图吉利,祈祷一年不生病,另一方面则是改善生活。用艾叶煮鸡蛋,不但会有艾叶的特殊香味,还能祛除晦气和疾病。

吃油糕,端午节吃油糕,是陕西省蓝田县的一项传统习俗,是和挂艾草、包粽子同等重要的讲究。端午节当天除了吃粽子,还要吃油糕。油糕要用和好的烫油面,包上白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪油做成的馅,下油锅炸。表皮松泡,馅心甜美,外形美观。


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