鸡腿怎么炸
原料：鸡腿、淀粉、面包糠、鸡蛋、葱姜末、料酒、盐、蚝油、胡椒粉。
鸡腿洗净沥干水。
然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。
鸡腿放入大些的容器里，加入葱，姜碎，加料酒2勺，盐半勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺用手抓匀腌制20分钟。
准备2个鸡蛋打散，适量淀粉，面包糠。
腌制好的鸡腿，先裹上一层淀粉，接着在沾上一层蛋液，最后裹上一层面包糠。
锅里加入油，多一些五成热时下入鸡腿，改小火，下去慢慢炸。
一面金黄以后翻面炸另一面，因为鸡腿比较大，所以每面大概炸七分钟，大约15分钟，即可捞出。
可以沾番茄酱或者其他喜欢的酱料，棒棒哒。
鸡腿怎么炸好吃 鸡腿炸的做法
首先鸡腿洗净，用花椒，姜片，葱，绍酒，精盐腌制片刻。
将腌制过的鸡腿上蒸笼约15分钟取出，拣去葱，姜，花椒。
炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即可。
生鸡腿怎么炸,生鸡腿的炸法
鸡腿洗净，用花椒，姜片，葱，绍酒，精盐腌制片刻。
将腌制过的鸡腿上蒸笼约15分钟取出，拣去葱，姜，花椒。
炒锅上火，倒入油，烧至七八成热时，将鸡腿投入炸呈金黄色，捞出装盘，撒上花椒盐即可。
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