怎样爆炒猪肝|

怎样爆炒猪肝

食材用料：猪肝两百克，盐适量，生粉适量，味精适量，大蒜适量，胡椒粉适量，酱油适量，料酒适量，生姜适量，洋葱半个，青红辣椒各一个

步骤：

猪肝洗净切片，洋葱，青红辣椒，生姜，大蒜洗净。

猪肝给少量盐，料酒拌匀腌制十分钟。

洋葱，青红辣椒切片，生姜，大蒜切末。

把腌制好的猪肝冲洗干净血水。

加入干生粉拌匀上劲

热锅给油

油温五成热关中火

放入猪肝炒至断生起锅装碗

锅留底油给生姜，大蒜末炒匀。

开大火倒入洋葱，青红辣椒炒匀，放入盐，胡椒粉拌匀。

11.倒入猪肝，加点酱油，味精拌匀。

12.关火起锅装盘，上桌即食

怎样爆炒猪肝

食材用料：猪肝 两百克，盐 适量，生粉 适量，味精 适量，大蒜 适量，胡椒粉 适量，酱油 适量，料酒 适量，生姜 适量，洋葱 半个，青红辣椒 各一个

步骤：

1.猪肝洗净切片，洋葱，青红辣椒，生姜，大蒜洗净。

2.猪肝给少量盐，料酒拌匀腌制十分钟。

3.洋葱，青红辣椒切片，生姜，大蒜切末。

4.把腌制好的猪肝冲洗干净血水。

5.加入干生粉拌匀上劲

6.热锅给油

7.油温五成热关中火

8.放入猪肝炒至断生起锅装碗

9.锅留底油给生姜，大蒜末炒匀。

10.开大火倒入洋葱，青红辣椒炒匀，放入盐，胡椒粉拌匀。

11.倒入猪肝，加点酱油，味精拌匀。

12.关火起锅装盘，上桌即食

爆炒猪肝的做法 怎么做爆炒猪肝

步骤1

准备食材：猪肝300克、洋葱30克、青椒40克、红椒20克、花椒5克、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉1汤匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、豆瓣酱1汤匙、醋1茶匙。

步骤2

洋葱切块。

步骤3

姜切片。

步骤4

蒜切片。

步骤5

青红椒切块。

步骤6

猪肝切片。

步骤7

猪肝放入碗中，加入老抽、蚝油、盐、淀粉，搅拌均匀，搅好后倒点油，再搅拌下。

步骤8

锅中倒油烧热，下猪肝滑到六七分熟，装盘，猪肝不要炒老。

步骤9

锅中倒油烧热，下姜蒜片、花椒，加点豆瓣酱炒一下出红油，下洋葱、青红椒炒断生。

步骤10

再加入猪肝翻炒熟，起锅前淋一点点锅边醋即可。

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