山药没熟吃了会中毒吗|

山药没熟吃了会中毒吗

山药没熟吃了不会中毒。

山药是一种可以生吃的食物，即使没炒熟也是可以食用的，但是需要注意的是没炒熟的山药中可能含有生物碱、皂素、胶原蛋白等成分，体质敏感的人群食用可能会过敏，因此不建议吃没炒熟的山药。

藕没熟吃了会中毒吗,藕没熟吃了不会中毒

藕没熟吃了不会中毒。

在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜，莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。

藕中含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合，鲜藕汁可治疗烦渴、泌尿系感染、鼻血不止，煮烂食用可治疗乳汁不下。

藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值。中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消淤凉血、清烦热、止呕渴，适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。。

豆子没熟吃了会中毒吗

豆子不熟，其中含有含有胰蛋白酶抑制物、细胞凝集素、皂甘等物质。如果人食用了半生不熟的豆浆、豆子，就可能会引起中毒。其表现为食用后出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等症状，严重的可引起脱水和电解质紊乱。

如果人们吃半熟的豆浆，以及未煮熟的豆粉都会引起中毒。其表现为恶心、呕吐、腹痛、腹胀、进食后腹泻，可引起严重的脱水和电解质紊乱。轻症患者通常在3至5小时内恢复，严重症状可持续1至2天。

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