绿豆怎么煮容易烂|

绿豆怎么煮容易烂

先将绿豆在锅中炒5-8分钟，一定要快速炒制，不要糊了，然后再放入到热水中，煮10分钟差不多就能开花，煮30分钟就能完全煮烂了，非常节约时间。绿豆的话也是属于一种食用价值较高的食材，食用之后可以对人体健康有着一定的维护的作用的，但是在平时生活中很多人在制作绿豆食用的时候都是会比较担心究竟应该用什么样的方式可以更好的让绿豆烹制的更加的熟透一些，因为绿豆如果制作的方式不够正确的话就会很容易导致绿豆出现没有事熟透的情况发生，导致绿豆的食用口感受到一定的影响。

绿豆怎么煮容易烂

先浸泡后冷冻：绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂，容易煮烂。

分次加水：煮绿豆时要分次加水。先加少量水将绿豆煮开花，再添加适量的水将绿豆汤煮开，最后是改为中火煮。需要注意的是，这时要不停搅拌防止糊锅，中途水少了，可再续水，这样就可以缩短绿豆煮烂的时间。

放入保温瓶：想快速煮烂绿豆，可将绿豆洗干净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。2-3个小时后，绿豆粒会胀大变软，再煮就很易在较短时间内煮烂。

煮绿豆容易烂窍门

绿豆用小火炒5-8分钟后再煮，煸炒可以把绿豆水分炒干，再加冷水敖煮容易软烂。冷冻之后煮，绿豆冷冻后会撑裂，有裂纹的绿豆遇热水后容易煮开花，进而容易煮软烂。绿豆泡水后煮起来容易熟烂，使用电压力锅熬煮更加容易软烂。

煮绿豆容易烂窍门

绿豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸及维生素A、B、C、BB2等营养元素。

绿豆可以用来制作绿豆汤，为家庭常备夏季清暑饮料，老少皆宜。此外传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。

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