海带是用冷水泡发吗|

海带是用冷水泡发吗

海带海带建议用冷水泡，热水泡会影响海带的质地和口感，如果想快速一点泡发可以用温水来泡。

木耳用冷水泡发最好

木耳用冷水泡可以很好的保持住木耳原本的营养物质。冷水泡木耳可以让木耳在凉水中慢慢洗水、浸透，使其恢复新鲜木耳的半透明状，出成率也很高，1斤可以泡发出8斤左右，口感非常脆爽。

米线用开水泡还是冷水泡 米线是用开水泡还是冷水泡

米线用冷水泡。

浸泡米线需要使用冷水浸泡，浸泡出来的口感才会更好。使用冷水浸泡米线时，将米线放在冷水中浸泡半个小时左右即可。浸泡米线的清水要没过米线，这样可以使米线浸泡的更加充分。

浸泡米线使用热水，会使米线的柔韧度降低，米线也很容易出现断裂的现象。

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