烂肉豇豆的做法|

烂肉豇豆的做法

烂肉豇豆是一道以豇豆， 猪肉为主要制作材料的家常菜肴，它还是是一道典型的下饭菜，无论下稀饭不是干饭都不错，夏天很多人都喜欢用烂肉豇豆下饭吃，那么烂肉豇豆怎么做好好吃呢？

制作时间：10分钟 

难易程度：一般 

口味：酸辣

分类：炒菜

主食材：豇豆200克、泡椒2个、泡豇豆150克、肉末80克

辅料：花椒适量、生姜1块

步骤：

豇豆200克洗净切粒；

泡豇豆150克切粒；

生姜切姜末；

 蒜切蒜末；

泡椒2个切碎；

锅中倒入适量油，油温烧至7成热；

姜末、蒜末、花椒、泡椒放入锅中炒香；

放入肉末，快速翻炒散开；

加入切好的豇豆，炒至断生；

再放入泡椒豇豆继续翻炒；

1调入鸡精1勺；

1炒匀即可出锅。

烂肉豇豆的做法

食材：豇豆200克，泡椒2个，泡豇豆150克，肉末80克，花椒适量，大蒜1瓣，生姜1块

步骤：

豇豆200克洗净切粒，泡豇豆150克切粒，生姜切姜末， 蒜切蒜末，泡椒2个切碎。

锅中倒入适量油，油温烧至7成热，姜末、蒜末、花椒、泡椒放入锅中，放入肉末，快速翻炒散开。

加入切好的豇豆，炒至断生，再放入泡椒豇豆继续翻炒，调入鸡精1勺，炒匀即可出锅。

豇豆炒肉的做法 豇豆炒肉怎么做好吃

步骤1

准备材料：豇豆200克、猪肉50克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、小米椒5克、豆瓣酱1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉1茶匙。

步骤2

豇豆洗净切段。

步骤3

猪肉切片。

步骤4

蒜切片。

步骤5

姜切片。

步骤6

小米椒切圈。

步骤7

首先起锅烧热水，水开倒入豇豆焯水3分钟捞出备用。

步骤8

然后起锅倒油，油温6成热倒入蒜、姜、小米椒，炒出香味，再倒入猪肉片翻炒至变色。

步骤9

接着倒入豇豆、豆瓣酱、生抽、盐、鸡精，翻炒3分钟。

步骤10

最后倒入水淀粉勾芡装盘即可。

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