吃山药的禁忌
吃生的山药。
生山药含有一定量的毒素，很容易引起中毒，所以大家要当心。
过度食用。
山药本身是温和的，但含有雌激素，过多的消耗可以刺激荷尔蒙，妇女可引起子宫内膜增生，导致生理期痛经腹痛。
过敏的人禁止食用。
山药皮中的粘液含有生物碱。会一些人导致瘙痒过敏和全身瘙痒。
山药不能与基础药物一起使用。
山药含有淀粉酶。山药和碱性药物合用时，碱性药物会使山药中的淀粉酶无效，降低山药的营养价值，也会影响药效的吸收。
山药和猪肝不能一起吃。
山药富含维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C在金属离子中加速氧化和破坏，降低营养价值，因此吃猪肝后不宜食用山药。
吃山药的禁忌
山药中含有大量的淀粉物质，比较难以消化，并且消化之后粪便粘度高，肠道蠕动排出缓慢，食用过多可加重便秘。
山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。
山药耐储存，但放的久也容易让人忘记食用，不知不觉等到吃的时候可能已经发生变质现象了，如山药有软烂、异味、发霉等异常现象的，都不能继续食用，以免危害健康。
吃山药豆的禁忌 山药豆的饮食禁忌
山药豆对有过敏体质的患者是不建议食用的，因为山药皮中含有生物碱，会导致皮肤瘙痒以及出现其他过敏现象。
另外，如果有妇科疾病的患者也不建议食用山药豆，因为山药豆中含有较高的雌激素，可以使荷尔蒙分泌增加，引起子宫内膜增生，会出现腹痛加重情况。
对于便秘患者，也是不建议过量食用山药豆，容易加重便秘的现象。
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