菠萝炒饭,菠萝炒饭的做法与步骤
主料：米饭1大碗，菠萝1个，鸡蛋1个，豌豆25克，火腿25克，红椒15克，虾5只，腰果15克，葡萄干10克，酱油1汤匙，盐适量，油适量。
菠萝在三分之二处切开，挖出果肉，做成菠萝碗；取适量果肉切小丁。
菠萝在三分之二处切开，挖出果肉，做成菠萝碗；取适量果肉切小丁。
热油锅，打入鸡蛋炒碎盛出。
把腰果和葡萄干稍炒一下。
锅中再加点油，倒入火腿丁、虾仁炒一会儿后加豌豆、红椒炒匀。
倒入米饭，搅炒到完全散开。
加入鸡蛋、腰果和葡萄干翻炒均匀。
加盐、酱油调味，再加入菠萝丁炒均匀就可以了。
菠萝炒饭做法,菠萝炒饭怎么做
材料准备：带皮鲜菠萝1个，白米饭100克，熟虾肉25克，叉烧肉丁40克，鲜鸡蛋1个，葱花，芫荽叶、精盐、味精、花生油各适量。
提前一天用椰子汁蒸好一锅米饭，因为炒饭用隔夜饭炒的最好。新做的饭太湿。
把菠萝一切两半，然后把菠萝肉挖出来后切成小丁，菠萝壳和菠萝丁都备用。
香菇末、火腿末、甜玉米、青豆，先一起炒熟备用。
蛋打散，加点生粉(淀粉)，炒熟后切待用。新鲜的虾仁过油，放2茶匙的海鲜酱，炒至半生盛出在锅里继续放一点点油炒香洋葱末，洋葱炒香后放入3大匙泰式黄咖喱，把饭放入，翻炒到颜色均匀即可。
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