莲藕怎么做好吃
先准备白醋。
准备一根嫩一点的莲藕。
然后将莲藕洗净去皮。
把莲藕切成薄片，稍微切成斜片比较好看。
然后将切好的藕片放入凉水里浸泡，在浸泡的时候加点准备好的白醋。然后烧开、捞出，再放进凉水里降温。
将莲藕捞出沥干水分后，加入姜末，盐，鸡精，白醋。搅拌后腌制一会。
装盘，再撒一点鲜辣椒圈，用香菜点缀下，更有食欲了。
莲藕怎么做好吃
起锅烧油放入切好的姜、蒜炒出香味后，放入藕片翻炒1分钟左右，再放入适量豆瓣酱和水大火持续翻炒10分。最后倒入生抽、糖、盐、老抽翻炒片刻，放入香菜翻炒均匀，一份美味的清炒藕片就完成了。
清炒藕片的制作方法
准备材料：藕、糖、盐、姜、蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、香菜、油。
藕洗净切片，香菜切末，生姜切丝，蒜掰成瓣备用。
起锅烧油，油热后放入切好的姜、蒜炒出香味，再放入藕片翻炒1分钟左右。
炒好后放入适量豆瓣酱和水，调至大火持续翻炒10分钟左右。
之后倒入生抽、糖、盐、老抽翻炒片刻后，放入香菜翻炒，一份美味的清炒藕片就做好了。
莲藕怎么做好吃
莲藕的食用方法非常多，可以小炒、煮粥、煲汤、清蒸、油炸、糖醋、凉拌等等，下面介绍一种比较常见的食用方法：
材料：莲藕、排骨、胡萝卜、生姜、料酒、食盐。
做法：
排骨洗净，斩成块状，焯水，再次冲洗干净。
锅中加入适量清水，下入焯好的排骨。
加入生姜片和适量料酒。
胡萝卜、莲藕洗净，切成块状一同放入。
先开大火煮沸，撇去浮沫。
然后转小火，慢炖2小时左右，直至食材软烂。
最后加入适量食盐调味即可。
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