芋头表面变绿还能吃吗|

芋头表面变绿还能吃吗

表皮变绿还可以吃。

一般情况下要是芋头放在阳光下或者是常温中，出现了表皮变绿的情况，那么主要是因为芋头发生了光合作用导致的，因为芋头中含有一定量的叶绿素，这样的芋头还是可以吃的，不需要太担心。

但要是芋头切开之后是绿色的，那么这样的芋头是不可以吃的，因为里面变绿的芋头很有可能已经发生了变质，滋生了一定量的细菌以及微生物，食用之后容易对人体的胃肠道造成伤害。

芋头变绿还能吃吗

芋头果肉变绿不能吃。

芋头的果肉变绿说明腐败了，食物的变质过程中就包括变色，而变色的颜色要看被侵入的菌类是何种，有些菌类在大量滋生之后会呈现出绿色，而大多数会变黄色或黑色，这种变色芋头说明已经变质，建议不要食用，免得引起中毒等情况。

芋头去皮后变绿还能吃吗

可以吃。

芋头中含有丰富的淀粉，与土豆一样，芋头去皮后与空气中的氧气直接接触，很容易就会使芋头氧化变色，但并没有产生有害物质，只是会影响芋头的美观，所以说芋头去皮后变色了可以继续吃，只是芋头还是尽早吃完比较好，不要等到变色。

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