茄子土豆豆角怎么炒 茄子土豆豆角的做法
步骤1
食材：茄子1根，土豆1个，豆角200克，蒜3瓣，姜2克，大葱10克，香菜2根，小葱2根。调味料：食用油10克，生抽3克，老抽2克，干辣椒3个，鸡精2克，胡椒粉2克，盐1克。
步骤2
茄子去蒂，切条。
步骤3
土豆去皮，切块。
步骤4
豆角去筋，切断。
步骤5
蒜切粒。
步骤6
姜切片。
步骤7
大葱切片。
步骤8
小葱切葱花。
步骤9
热锅倒油，油温5成热时，下干辣椒、大葱、姜、蒜，炒香，倒入土豆、豆角，翻炒均匀，加入300毫升清水、茄子、生抽、老抽、盐，焖煮10分钟，土豆软烂时，调入盐、胡椒粉、鸡精，、葱花、香菜。
步骤10
炒匀，装盘。
土豆茄子炒豆角的做法 土豆茄子炒豆角怎么做
步骤1
准备食材：茄子1个、豆角150克、土豆100克、蒜3瓣、小米椒2个、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、盐1茶匙、油适量。
步骤2
蒜切末。
步骤3
小米椒切圈。
步骤4
茄子切长条。
步骤5
豆角切段。
步骤6
土豆切长条。
步骤7
烧锅水、加入少许盐和几滴油，将土豆条和豆角放入锅中焯煮至九成熟后捞出。
步骤8
起锅倒油，油热放入蒜末和小米椒爆香。
步骤9
下入茄子翻炒2分钟，再放入焯好水的土豆条和豆角翻炒。
步骤10
然后加入生抽、蚝油、盐、翻炒均匀即可。
土豆豆角茄子怎么炖 炖土豆豆角茄子的做法
用料：长茄子2个、土豆1个、豆角一把、蒜末少许、葱末少许、香叶2片、盐1勺、鸡精1勺、生抽2勺。
将土豆切块。
长茄子切滚刀切。
油热后，先把豆角和土豆放锅里翻炒几分钟。
然后再放入茄子，生抽，鸡精，盐一起翻炒。
加入适量水，小火炖直至土豆炖烂，放入蒜末再大火翻炒收汁即可。
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