牛排的做法步骤 牛排怎么做
食材：牛排1块、黄油20克、黑胡椒汁适量、胡萝卜适量、西兰花适量、玉米适量、洋葱适量、生抽适量、老抽适量。
洋葱切成丁状。
黄油放到锅上，融化。
倒入洋葱、牛排。
煎至两面金黄盛到盘子中。
锅中加水，放入西兰花、玉米、胡萝卜，捞出。
锅中放黄油、洋葱、黑胡椒汁、清水、味精、料酒、老抽、生抽。
熬至浓稠洒在牛排上即可。
牛排怎么做 牛排的做法
步骤1
主料：牛排200克。辅料：黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量、黄油50克、大蒜3瓣、西蓝花50克。
步骤2
大蒜切小块。
步骤3
西蓝花改刀切小块。
步骤4
将牛排双面撒盐和黑胡椒碎，静置2小时以上。
步骤5
平底锅中倒入油，烧热（微微冒烟）下牛排，每面20秒，翻四次（每面煎两次）至两面上色。取出静置10分钟(注意此步骤很重要，是为了让肉汁被肉吸收，避免切的时候肉汁都爆掉了)。
步骤6
锅中放入黄油，加入大蒜，再把牛排放入热油中。黄油化掉后不停的用勺子把油浇在牛排上（注意此时火不要太大，黄油的沸点较低，不然油很容易焦掉）。最后烤3-5分钟即可。
步骤7
将西蓝花焯水捞出。
步骤8
同牛排一起摆入盘即可。
牛排怎么做 牛排的做法
步骤1
主料：牛排200克。辅料：黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量、黄油50克、大蒜3瓣、西蓝花50克。
步骤2
大蒜切小块，西蓝花改刀切小块。
步骤3
将牛排双面撒盐和黑胡椒碎，静置2小时以上。
步骤4
平底锅中倒入油，烧热（微微冒烟）下牛排，每面20秒，翻四次（每面煎两次）至两面上色。
步骤5
取出静置10分钟(注意此步骤很重要，是为了让肉汁被肉吸收，避免切的时候肉汁都爆掉了)。
步骤6
锅中放入黄油，加入大蒜，再把牛排放入热油中。
步骤7
黄油化掉后不停的用勺子把油浇在牛排上（注意此时火不要太大，黄油的沸点较低，不然油很容易焦掉）。
步骤8
将西蓝花焯水捞出。
步骤9
同牛排一起摆入盘即可。
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