怎么辨别优质小青柑|

怎么辨别优质小青柑

看外形：外壳不会光滑平整，甚至有枝条抽打的痕迹。看颜色是否均匀，外壳是否受损。也要看看里面的熟普是否匀整干净。

闻香气：优质的小青柑开后，会有淡淡的陈皮果香，清爽宜人。劣质的会因原料或工艺而引起霉变，导致霉变或潮味。

冲泡尝味：冲泡后，观察汤的颜色是否清澈明亮，呈干净的深红色，如果汤色浑浊，则可能劣等。优质的小青柑口感香醇爽口，具有很高的耐泡性，每一泡之间的口味变化不明显。如果味道难以吞咽，并且在三五泡之后没有味道了，则可能是低质的。

观叶底：撕开小青柑的外壳，看看颜色是否鲜亮，捏一下看它是否柔韧有弹性。还要观察普洱茶里面是否干净，没有异物。

怎样挑选小青柑 怎么挑选小青柑

颜色：首先仔细观察小青柑的颜色，如果颜色呈现枯黄色的话，则说明为劣质的小青柑，这种小青柑的品质很一般，要选择颜色为墨绿色的小青柑。

白霜：如果小青柑的外皮有一层白霜的话，则说明为陈年的小青柑，当小青柑放置几个月之后，小青柑的表皮就会出现白霜，是正常现象。

开口：接着再对比一下小青柑的开盖大小，如果开口很大的话，则说明该小青柑的做工很粗糙，品质也比较一般，要选择开口较小的小青柑。

气味：闻一闻小青柑的气味，如果闻起来有一股小青柑特有的清香气味的话，则说明为正品的小青柑，反之如果闻起来有一股刺鼻性气味的话，则说明为劣质的小青柑。

口感：最后再品尝一下小青柑的茶汤，如果喝起来有霉味或者泥腥味的话，则说明为劣质的小青柑，反之如果喝起来口感香甜的话，则说明为正品的小青柑。

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