为什么微波炉不能加热鸡蛋|

为什么微波炉不能加热鸡蛋

微波并不生热，但微波可以加快水分子的振动，相互摩擦便可产生热量，帮食物加热。

当鸡蛋放入微波炉加热的时候，在这个密封的空间里，在很短的时间内就会产生很多热量，这些热量一下子来不及，鸡蛋内部的压力就会变得很大，就非常容易引起爆炸。

为什么微波炉不能加热鸡蛋

微波并不生热，但微波可以加快水分子的振动，相互摩擦便可产生热量，帮食物加热。

当鸡蛋放入微波炉加热的时候，在这个密封的空间里，在很短的时间内就会产生很多热量，这些热量一下子来不及，鸡蛋内部的压力就会变得很大，就非常容易引起爆炸。

微波炉加热鸡蛋为什么会爆炸,微波炉加热鸡蛋会爆炸的原因解析

因为在微波炉加热时，蛋黄和蛋白所吸收的热量速度不同。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主吸热较快，而且容易挥发膨胀，造成蛋内有压力，达到一定程度后就会爆炸。

在热熟鸡蛋之前，可以用牙签在蛋白的上，扎几个孔，有利于散热，而且比较安全。

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