蒜苔炒鸭肉|

蒜苔炒鸭肉

蒜苔炒鸭肉的制作方法如下：

材料：鸭肉，蒜苔，辣椒，陈醋，食用油，精盐，酱油，料酒，味精。

步骤：

将鸭肉冼净切丁，蒜苔切段；锅内倒适量油烧开，放入辣椒提鲜，倒进切好的鸭肉；炒干水分，调入料酒翻炒片刻；倒进陈醋去醒，放适量精盐，酱油炒匀，入味调色后盛起待用；锅内再次放油，放入蒜苔炒匀；蒜苔炒至五分熟，倒入炒好的鸭肉混炒至彻底变熟；起锅前调入适量的味精提鲜即可。

炒蒜苔怎么炒

可以做肉丝炒蒜苔，具体做法如下：

材料：猪肉300克、蒜苔200克、葱姜蒜、海鲜酱、淀粉、料酒、食用油、盐。

猪肉切丝、加料酒、淀粉腌制；

蒜苔切条，备用；

锅里放油，油温要高，把肉丝先搁油里过一下油，捞出；

再往锅里放姜葱蒜炝锅，加一勺海鲜酱，倒入肉丝炒开，然后放蒜苔，翻炒，加盐即可。

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