香椿不焯水可以炒鸡蛋吗
香椿不焯水不可以炒鸡蛋，因为香椿含有很高的亚硝酸盐，亚硝酸盐对人体是有害的，焯水的主要原因就是能够有效的去除香椿里面的亚硝酸盐，因为香椿经过高温水煮了所以才能够彻底去除。香椿中含有维生素E等物质，它不仅营养丰富，具有较高的药用价值，还具有滋阴润燥，泽肤健美，抗衰老的功效。香椿炒鸡蛋是一道以香椿、鸡蛋为主材的家常菜肴，香椿味浓，味道鲜美，和鸡蛋的搭配可谓完美至极。香椿又被称为“树上蔬菜”，它可以做成各种菜肴，营养成分要远高于其它蔬菜，是一种比较平民的名贵佳肴菜品。
香椿不焯水可以炒鸡蛋吗
不建议香椿不焯水就炒鸡蛋。不焯水的香椿口感不好且稍带苦涩，内含亚硝酸盐对的人体危害较大，食用之后可能会对人体肠胃造成伤害，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状。
香椿不焯水可以炒鸡蛋吗
香椿味苦性平，其中含有一定的亚硝酸盐，可能会加重人体胃肠道负担，焯水之后的香椿可提高食用安全性。
不焯水的香椿与胃酸容易生成不易消化的物质，可能会导致食用者消化不良。
另外焯水后的香椿不仅口感佳还能更好的保持原有香椿的绿色。
香椿炒鸡蛋要不要焯水啊 香椿炒鸡蛋要焯水吗
做香椿炒鸡蛋时，香椿需要焯水。
香椿和鸡蛋一起吃，是香椿常见的一种搭配方法，两者一起吃可以为人体补充充足的营养，对人体的健康具有好处。
但香椿内含较多硝酸盐和亚硝酸盐，不利于身体健康。而用水焯烫香椿1分钟左右就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。因此，烹调香椿前都要焯烫一下。
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