泡椒仔姜炒鸡胗的做法
材料：鸡胗、仔姜、泡椒、盐、葱花、料酒、生抽、老抽、鸡精。
泡姜、泡辣椒适量，姜切片、辣椒斜刀切成段。
鸡胗片成薄片，炒锅放油烧热，放入葱花、姜片、泡辣椒，翻炒片刻。
放入鸡胗翻炒，将鸡胗煸炒干水份。
烹入料酒，放少许生抽，放少许老抽，放适量盐，放少许鸡精，翻炒均匀。
泡椒鸡胗的做法
食材：
鸡胗300克 、泡椒50克、姜1块、蒜3瓣、豆瓣酱、生抽、淀粉、胡椒粉、白糖、鸡精、盐
步骤：
1. 泡椒切碎，蒜切片，姜切片，鸡胗切片，放入盐半勺、料酒适量、水淀粉1勺拌匀腌制10分钟；
2. 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆瓣酱、姜蒜片、泡椒炒香，放入鸡胗炒至断生；
3.加入生抽1勺、胡椒粉2克、白糖半勺、鸡精半勺拌匀后盛出即可。
剁椒辣炒鸡胗的做法 剁椒辣炒鸡胗怎么做好吃
步骤1
准备食材：鸡胗125克、剁椒200克、小米辣5克、青椒10克、花椒5克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、生抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量。
步骤2
鸡胗洗净切条。
步骤3
小米辣洗净切圈。
步骤4
青椒切丝。
步骤5
蒜切片。
步骤6
姜切片。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
锅中烧热水，倒入鸡胗焯水2分钟，捞出备用。
步骤9
起锅倒油，油热后加入蒜、姜、小米辣爆香。
步骤10
然后加入鸡胗、花椒、料酒、生抽翻炒3分钟。
步骤11
接着加入青椒、剁椒继续翻炒2分钟。
步骤12
接下来加入盐调味。
步骤13
最后撒上葱花即可。
|泡椒仔姜炒鸡胗的做法
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