清炒竹笋,怎么做清炒竹笋
主料：竹笋250克。
调料：大葱5克、姜3克、盐1克、酱油1克、味精1克、植物油15克。
先将鲜竹笋肉（或鲜笋罐头内的竹笋片）250克切丝。
然后素油适量置锅内烧热，下笋丝爆炒，加细盐少许，淋入鸡汤或清水适量。
焖烧3-5分钟，撒上味精炒匀即成。
清炒小白菜,怎么做清炒小白菜
原料：小白菜250克、红辣椒5个、姜5克。
调料：盐5克、糖3克、鸡精2克。
将小白菜切成3厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段。
热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的颜色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。
清炒山药片,怎么做清炒山药
食材：山药、青红椒、盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜。
将山药去皮洗净切成片，青红椒、葱、姜洗净切成丝。
坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分。
将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。
坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。
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