提前切好的菜怎么保存
对于类似甜椒、紫甘蓝等在低温下容易出现冻伤的蔬菜，可以用保鲜膜、塑料袋密封起来，放在阴凉干燥通风的地方。土豆、山药等切开后容易氧化变色的蔬菜，可以将剩余的切成片或块，用清水浸泡后放在冰箱冷藏，尽快食用。
提前切好的菜怎么保存
胡萝卜、黄瓜、白萝卜等虽然不怕氧化，但是也很容易失水变蔫影响口感，可以用保鲜膜缠起来放到冰箱冷藏。
蘑菇、平菇、金针菇、草菇等同样可以用保鲜膜塑料袋密封后放到冷藏保存，或者可以切成碎粒炸成蘑菇酱能存放更长时间。
新鲜的叶菜类，比如菠菜、芹菜，可以焯水后冷冻起来保鲜，之后解冻后可以用来用来做包子馅、饺子馅用。
土豆提前一晚上切好怎么保存 如何保存切好的土豆
快捷法：将土豆放入水中即可，这样不会与空气发生氧化反应，也会过滤去土豆含有的淀粉浓度，或将切好的土豆用保鲜袋密封放在冰箱冷藏室里冷藏，6小时没有问题。
水泡法：泡在凉水或自来水里，放入冰箱冷藏室里，一两天没问题的。如果是夏天，要及时每天换水就行。泡过的炒菜时还不粘锅，口味也爽。只是营养专家说，泡过后营养损失较大，当然泡的时间越长也就越不好了。
冷藏法：就是切好后用凉水冲洗后沥干水，然后装在塑料袋里，放在冰箱冷藏起来，三天之内没问题。
切好的番茄怎么保存
切好的番茄装在保鲜盒里再放进冰箱保存比较好，番茄更适合切块状密封，不适合整个放在冰箱。将大番茄切成两半放在储存容器内的纸巾上并在两天内使用，番茄的味道最好。如果你可以将它从冰箱中取出，甚至在进食前30分钟将其恢复到室温，切成块的西红柿也应存放在冰箱的储存容器中，在冰箱里几天后，切番茄应该使用或冷冻。
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