怎样去泡发竹笋
去泡发竹笋可以先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡竹笋。另外还可以先拿开水煮15分钟，因为笋干本身就是经过特别烤烘的干货了，然后用刀切成你想要的形状，让它一直泡在水里等12小时。
干竹笋怎样泡发最好
方法一：冷水浸泡24小时，中途换水1-2次。方法二：温水浸泡12小时，中途换水1-2次。方法三：用开水煮一次干竹笋，再浸泡到变软为止。方法四：先用温水浸泡干竹笋至有些发软后下锅煮半小时，再浸泡到软为止。
干竹笋
干竹笋，俗称盐笋，是将野生小笋经过人工筛选、蒸煮制、风干，以盐为唯一保鲜剂而成的产品。
干笋都是采用传统的加工方法，原竹笋挑选分级→切端→剥壳→切条→水煮→烘干或者晒干→检验→成品。
竹笋的种类有八九十种，一般分为春笋、冬笋、鞭笋和干笋，具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维等特点，含有16种氨基酸和其他营养成分。
干竹笋怎样泡发最好
先用温水浸泡一二天。
再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。
在水发期间，应每天换水一次，防止发酸，并使其发足发透。
一般500克笋干涨发率可达2500-3000克，质量好的能发3500-4500克。
如果是用开水煮笋干15分钟，然后用刀切成想要的形状（最好是切成3至5mm宽的条），再浸泡在水里，24小时后就能食用了。
|怎样去泡发竹笋
干竹笋怎样泡发最好 怎样去泡发竹笋 澳门 笋干 菜谱