鱼丸儿制作方法,鱼丸的家庭制作方法
鱼丸最好是选择刺少的鱼。
鱼肉去皮，去刺以后，切成小块备用。
鱼肉块剁碎，加入葱花继续剁成茸状。
剁好的鱼肉茸加入五香粉，姜粉盐和鸡蛋。
搅拌均匀的鱼肉，加入淀粉。边加淀粉边搅拌，不要一次加的过多，要少量少量的加入。
加至鱼肉成团状即可。
锅中加入温水，把搅拌好的鱼肉挤成丸子状，下锅。
锅开之后，小火煮至3-5分钟即可。
鱼丸的制作方法,鱼丸的家庭制作方法
食材：鲤鱼200克，鸡蛋一个，淀粉30克，葱花5克，姜粉3克，盐5克，五香粉3克。
做鱼丸最好是选择刺少的鱼，家里正好有一块鲤鱼肉，是鱼中间部分，肉厚刺少。
鱼肉去皮，去刺以后，切成小块备用。
鱼肉块剁碎，加入葱花继续剁成茸状。
剁好的鱼肉茸加入五香粉，姜粉盐和鸡蛋。
搅拌均匀的鱼肉，加入淀粉。边加淀粉边搅拌，不要一次加的过多，要少量少量的加入。
加至鱼肉成团状即可。
锅中加入温水，把搅拌好的鱼肉挤成丸子状，下锅。
锅开之后，小火煮至3-5分钟即可。
鱼丸成熟之后，就会全部变白。控水捞出来。
1因为做的比较赶，丸子捏的不够圆，但是味道没得说，鲜美极了，而且口感非常劲道。
袋装鱼丸制作方法,鱼丸怎么做
材料：鲅鱼500g，橄榄油适量，盐适量，淀粉适量，姜适量，葱适量，鸡蛋清适量。
鲅鱼处理干净后，片成两片，去掉大骨和刺，用刀把鱼肉慢慢的刮下来。
刮下来的鱼肉加适量的姜末，水，盐。
放入搅拌机打成鱼泥，这一步可以用刀剁成蓉，也可以用擀面仗捶打成泥。
鸡蛋清充分打发后，分两次加入鱼泥。
其间根据鱼泥的稀稠度适量加入水，每加一次，用筷子往一个方向死劲搅动，使鱼肉泡涨起劲，然后加入淀粉调匀，待鱼泥上劲后，可以倒入一些橄榄油，搅拌均匀，这样鱼泥就做好了。
冷水下锅，开最小火，慢慢的用手挤出一个一个的丸子，温水下锅。
小火慢慢的煮，煮一后，打掉表面上的浮沫，煮至鱼丸浮起即成。
|鱼丸儿制作方法,鱼丸的家庭制作方法
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