夏至吃羊肉的由来
夏至吃羊肉的由来:夏天是人体消耗最大的时候,特别是在夏至后,因为夏至后是全年温度最高,阳气最盛的时节,是一年中人体代谢最旺的季节,也是营养消耗最大的季节,所以夏天也要进补。
羊肉是指从羊身上的肉,古时称为羖肉、羝肉、羯肉,为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。
挑选方法
看价格。太便宜的羊肉多数都是掺了其他肉,但在包装上并没有标明羊肉所占的比例,这就属于挂羊头卖狗肉。
看颜色。优质的羊肉颜色带点粉红色,羊羔从出生到宰杀只有160天,保证了肉的鲜嫩。在购买时要注意挑选颜色均匀的肉卷,而掺了其他肉的肉卷颜色差别较大。
夏至吃羊肉的由来
夏至吃羊肉的由来:夏天是人体消耗最大的时候,特别是在夏至后,因为夏至后是全年温度最高,阳气最盛的时节,是一年中人体代谢最旺的季节,也是营养消耗最大的季节,所以夏天也要进补。
羊肉是指从羊身上的肉,古时称为羖肉、羝肉、羯肉,为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。
挑选方法
看价格。太便宜的羊肉多数都是掺了其他肉,但在包装上并没有标明羊肉所占的比例,这就属于挂羊头卖狗肉。
看颜色。优质的羊肉颜色带点粉红色,羊羔从出生到宰杀只有160天,保证了肉的鲜嫩。在购买时要注意挑选颜色均匀的肉卷,而掺了其他肉的肉卷颜色差别较大。
夏至的由来
每年公历的6月20日、21日或者22日,是一年一度的夏至。夏至这天,是一年中白天时长最长的一天。“夏至”的到来标志着炎热夏天的开始。
夏至和冬至是二十四节气中最早被确定的,周朝建立以后,周公派专家拿着一根八尺长的土圭去测全国的中心。他们把一年中影子最长的这天定为冬至,最短的这一天定为夏至。
古代的夏至日,夏至节的隆重程度不亚于端午节。每逢夏至日,朝廷都要举行隆重的祭神仪式,人们通过祭神以祈求灾消年丰。对于农民来说,是最忌怕夏至日这天有雷雨天气。
民谚称:“夏至有雷,六月旱,夏至逢雨,三伏热。”这对于靠天吃饭的农家人来说,都是会影响农作物收成的。
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