扯面臊子的做法和面,放一勺盐后面粉比较容易酥软,揉面至面团比较有柔韧的感觉后放置面盆,盖一层薄膜容易...
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扯面和面时放鸡蛋吗扯面和面时是不可以放鸡蛋的,因为加了鸡蛋后,面的韧性就降低了,从而无法再制作扯...
扯面的做法,分享一下小经验面粉中加盐,混合均匀后加水揉成面团。顺一个方向将面轩揉透,以便面轩成筋。...
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