不同筋度的面粉是怎么生产出来的高筋面粉是日照充足,昼夜温差大地区的小麦品种,例如新疆,内蒙的小麦...
怎么把底筋面粉的筋度再降低降低面粉筋度的关键是降低面粉的蛋白质含量,所以可采取以下方法:将低筋面...