拉面是用冷水和面还是热水其主要取决于面团的最终用途，具体是：冷水和面：用冷水和出的面团也叫冷水面...
和面是用自来水还是凉白开如果气温高，和面是可以直接用自来水的，也可以用凉白开。如果气温低，就需要...
