做蛋糕时如何避免消泡蛋要新鲜。不新鲜的蛋白混合其它材料时，很快就会塌陷了，那么入烤箱烘焙，就不会...
如何避免蛋糕卷裂开可以将蛋糕配方中蛋白比蛋黄多一个。蛋糕配方中低筋粉的1/6量改为玉米淀粉。蛋糕烘烤...
