煎鱼用大火还是小火在煎鱼的时候一般是用中小火的，这样能让鱼避免出现粘锅的现象，若是用大火的话，会...
焯水用大火还是小火焯水时既可以用大火也可以用小火，具体根据原料的性质和烹调的要求来掌握好焯水的火...
炸油饼用大火还是小火呢炸油饼用大火，小火容易将油饼炸糊。炸油饼的制作方法和油条一样，只不过是做得...
炼猪油用大火还是小火炼猪油需用小火慢熬，不然油渣会变焦；如果量大，可以最开始的时候加点水。炼猪油...
银耳莲子羹用大火还是小火在熬制银耳莲子羹的过程中，一定要用小火慢炖，如果为了追求速度，使用大火熬...
