兰州拉面和面方法食用碱用温水化开，和面时用30度的温水利于面粉起筋。和完面之后盖上保鲜膜饧30分钟。...
兰州拉面配方,外面买不到准备材料：面粉210G、水60G、蛋清1个、盐1茶匙。制作步骤：面粉210G，水60G，蛋...
