笋干怎么泡发才软才好吃笋干食用前须经过水发。需准备工具：食用碱、笋干。一共三个步骤，下面是泡笋干...
怎样挑选优质的笋干色泽：呈黄白色或棕黄色，具有光泽的为上品，色泽暗黄的为中品，色泽酱褐的为下品。...
泡面种类统一：老坛酸菜牛肉面、红烧牛肉面、红油爆椒牛肉面、香辣牛肉面、香爆红椒牛肉面、鲜虾鱼板面...
怎样泡笋干才会嫩干笋十分坚硬,一般浸泡方法很难浸透浸软,下面介绍两种方法:：泡发时先将干笋放入铁锅内...
笋干老鸭煲的做法用淘米水泡笋干2小时。火腿切片。生姜切块待用。鸭子洗净后在腹部开口处加盐和黄酒。然...
大腿骨汤做法,如何煮猪大腿骨原料：猪大腿骨1000克，百叶100克，红枣、水发猪蹄筋、油发鱼肚、莲子、干...
笋干上有一层白霜是霉变吗不一定。可以通过看质地和闻味道得方式判别笋干是否发生霉变。如果笋干发霉的...
怎样选猪蹄看颜色，仔细观察蹄子：浸泡过的猪蹄一般发涨，会比比没浸泡正常的猪蹄大很多，所以选大小不...
泡发笋干可以加小苏打吗小苏打混在60~70度热水里面即可。比只用清水泡发干笋要更容易更快一些。清水浸泡...
竹子可以有什么用途饮食部分：竹子作为饮食材料的是嫩芽─竹笋。竹笋可做鲜菜，笋壳还没变绿那属上品。竹...
