为什么面包放冰箱里变硬

面包放久了为什么变硬面包放久变硬的原因是因为淀粉的老化。而老化的淀粉粘度降低，使食品由松软变为硬...

为什么面包放冰箱里变硬是因为里面的淀粉发生了老化。在较低温度下保存时，面包的硬化速度快；在较高温...