豆腐乳怎么做求配方材料：老豆腐、白酒、盐、白糖、鸡精、辣椒油。做法：将老豆腐切成小块，沥干水份；...
果醋的代谢类型是什么果醋的代谢类型是异养型。果醋是以水果，包括棠梨、山楂、桑葚、葡萄、柿子、杏、...
豆豉是什么,豆豉介绍豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉...
毛霉的代谢类型是什么异养需氧型。毛霉生长在豆腐上，分泌的蛋白酶水解豆腐中的蛋白质供其自身需要，所...
红曲豆腐乳的做法,制作方法制作豆腐坯，买北豆腐，也有叫成老豆腐的，就是那种韧性大的豆腐，用温水洗净...
腐乳具有发达的什么腐乳制作过程中起主要作用的微生物是毛霉,它具有发达的白色菌丝。由于在发酵工业生产...
