肉总是炖不烂怎么办当出现肉很难炖烂时，可以将肉先用酱油翻炒，再加入配料和水进行炖煮，可以有效的缩...
卤牛肉嚼不烂怎么办淀粉法：将卤牛肉切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化...
牛肉为什么炖不烂首先是牛肉的客观因素影响，因为牛肉的瘦肉较多，脂肪较少，且大多都含有筋，所以会导...
