蒸出来馒头开裂是为什么面没有揉匀，时间不够或者力道不均匀；面和得太硬了，面粉多水少，揉进去的干面...
为什么馒头蒸出来发黄原因是苏打或是碱放多了。一般情况蒸面食都有固定的比例去放苏打或是碱的。放少了...
蒸出来的馒头吃起来为什么有酸味因为发面的过程中有酵母菌、醋酸菌、乳酸菌等的生长繁殖。醋酸菌和乳酸...
为什么蒸出来的馒头很硬发酵时间过长的原因：发酵过度的面团会失去它本来的“骨架”，抓起来散散的，这样...
蒸的馒头发黄什么原因馒头发黄主要是因为老面所采用的面扎头不仅有酵母菌同时还有很多杂菌（如乳酸菌）...
