腊八蒜为什么不绿

腊八蒜为什么由绿变白制作腊八蒜一般是在冬天进行，因为冬天气温寒冷，大蒜中的含硫活性物质会在酶的作...

腌制的腊八蒜为什么不绿大蒜形成这种绿色素是有一定的条件的，大蒜在不休眠期的特定条件下才能变绿色，...

为什么腊八蒜不绿腊八蒜不绿，有可能是腌制时间过短，也有可能是腌制前经过高温处理，还有可能是醋酸浓...