笋子炒肉要不要焯水需要焯水。新鲜笋子中含有一种叫草酸的成分，吃起来很涩口，口感不佳，而且草酸会和...
笋子焯水后要不要立马过凉水需要的。因为笋子焯水过后立马过一遍凉水，可以使竹笋的口感变得更加脆嫩爽...
